197.洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。

A. 　垂直距离2m以上

B. 　垂直距离3m以上

C. 　必须使用防爆灯具

D. 　应加防护罩

A. 　顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造

B. 　若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料

C. 　顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生

D. 　蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施

A. 　.采购的产品价格最优

A. 　顾客满意程度

B. 　产品和服务的符合性

C. 　资源提供的充分性

D. 　外部供方的绩效

A. 正确

B. 错误

A. 　物理性参数

B. 　化学性参数

C. 　感官参数

D. 　微生物的检测结果

A. 　醋酸

B. 　苹果酸

C. 　柠檬酸

D. 　乳酸

A. 　一年

B. 　二年

C. 　三年

D. 　四年

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误