206.员工卫生是污染食品的一个风险因素,对于员工卫生控制不包括( )

A. 　控制点

B. 　操作极限

C. 　关键控制点

D. 　以上都不是

A. 正确

B. 错误

A. 　DNA和RNA

B. 　DNA或RNA

C. 　DNA

D. 　RNA

A. 　α-亚麻酸和亚油酸

B. 　亚油酸和棕榈酸

C. 　油酸和α-亚麻酸

D. 　花生四烯酸和亚油酸

A. 　糖化

B. 　改性

C. 　糊化

D. 　老化

A. 　组织内所有员工

B. 　组织的外部供方人员

C. 　在组织控制范围内的人员

D. 　在组织控制范围内从事的工作影响质量管理体系绩效和有效性的人员

A. 　家禽及蛋类

B. 　蔬菜

C. 　水产类

D. 　碳酸饮料

A. 　沙门菌

B. 　蜡样芽胞杆菌

C. 　副溶血弧菌

D. 　单增李氏特氏菌

A. 　不加以预防,将有可能发生的食品安全危害

B. 　不加以预防,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害

C. 　加以控制,将有可能发生的食品安全危害

D. 　不加以控制,将极可能发生并引起疾病或伤害的危害