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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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(
单选题
)
234.食品防护计划涉及的对象是( )

A、 成品

B、 半成品

C、 原料

D、 以上都是

答案:D

食品生物化学复习题
173. 液态水随温度增高,水分子距离不断增加,密度不断增大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f01.html
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161.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2ef0-c089-2897e0346500.html
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18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-e668-c089-2897e0346501.html
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18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346501.html
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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-36c0-c089-2897e0346504.html
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58. 下列哪一项不是油脂的作用( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-62b8-c003-bc7499099f00.html
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86.下列属于有害重金属的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1950-c089-2897e0346500.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3c58-c089-2897e0346500.html
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36.食品标签中的配料包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346500.html
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147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4810-c089-2897e0346504.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

234.食品防护计划涉及的对象是( )

A、 成品

B、 半成品

C、 原料

D、 以上都是

答案:D

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食品生物化学复习题
相关题目
173. 液态水随温度增高,水分子距离不断增加,密度不断增大。

A. 正确

B. 错误

解析:null

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161.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

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18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A.  《中华人民共和国食品安全法》

B.  食品法律、法规

C.  食品安全标准

D.  《食品卫生通用规范》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-e668-c089-2897e0346501.html
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18.食品安全风险评估结果是制定、修订()和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A.  《中华人民共和国食品安全法》

B.  食品法律、法规

C.  食品安全标准

D.  《食品卫生通用规范》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-bda8-c089-2897e0346501.html
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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )

A.  沙门菌

B.  蜡样芽胞杆菌

C.  副溶血弧菌

D.  单增李氏特氏菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-36c0-c089-2897e0346504.html
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58. 下列哪一项不是油脂的作用( )

A.  脂溶性维生素吸收的载体

B.  易于消化吸收,风味好

C.  可溶解风味物质

D.  吃后有饱足感

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-62b8-c003-bc7499099f00.html
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86.下列属于有害重金属的是()

A.  砷(As)、汞(Hg)

B.  铅(Pb)、镉(Cd)

C.  镍(Ni)、锑(Sb)

D.  铬(Cr)、钼(Mo)

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1950-c089-2897e0346500.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3c58-c089-2897e0346500.html
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36.食品标签中的配料包括()。

A.  原料

B.  原料、辅料

C.  原料、辅料、食品添加剂

D.  原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346500.html
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147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。

A.  决定

B.  措施

C.  决定和措施

D.  改进措施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4810-c089-2897e0346504.html
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