41.预包装食品标签的所有内容,不得以()文字、图形等方式介绍食品;也不得利用字号大小或色差误导消费者。

A. 　溶解度降低

B. 　一级结构变化

C. 　活性丧失

D. 　蛋白质分子空间结构改变

A. 　蛋白质不同pH溶液中解离

B. 　蛋白质变性

C. 　蛋白质盐析

D. 　蛋白质沉淀

A. 　碳链的长短

B. 　双键的存在

C. 　支链的多少

D. 　奇数碳链或偶数碳链

A. 正确

B. 错误

A. 　递减

B. 　递增

C. 　随意

D. 　前后

A. 　厂址选择、设计、车间不合理

B. 　加工人员个人卫生不良

C. 　清洁消毒不当

D. 　卫生操作不当

A. 　100ppm

B. 　50ppm

C. 　200ppm

D. 　400ppm

A. 　顾客的知识产权

B. 　顾客指定采购的配套件

C. 　顾客的个人信息

D. 　顾客提供的原材料

A. 　“最好在……之前食用”

B. 　“……之前食用最佳”

C. 　“此日期前食用最佳……”

D. 　“保质期(至)……”

E. 　“保质期××个月[××日(天),×年]”

A. 　一端出芽

B. 　二端出芽

C. 　多边出芽

D. 　三端出芽