136.ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系,以确保其持续的( )。
A. 符合性、实施性和有效性
B. 符合性、充分性和有效性
C. 适宜性、充分性和有效性
D. 适宜性、实施性和有效性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4040-c089-2897e0346503.html
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249.下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动( )
A. 原料改变
B. 重复出现偏差
C. 法律法规要求的变化
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-bf78-c089-2897e0346500.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()
A. 双人双锁
B. 先进先出
C. 离地隔墙
D. 冷冻冷藏
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87.对顶棚的要求正确的有()
A. 顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
B. 若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料
C. 顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生
D. 蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-d0c8-c089-2897e0346503.html
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111.HACCP计划危害识别应考虑()
A. 产品特性
B. 质量成本
C. 流程图
D. 预期用途
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19.食品安全标准是()的标准。
A. 强制执行
B. 选择执行
C. 自愿执行
D. 地方执行
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213.下列行为正确的是( )
A. 标签不得改做他用或涂改后再用,不得漏打或重复打印生产日期。
B. 盛装产品的容器(桶、筐等)超载一点没关系,不慎落地反正还可以清洗后重新使用的。
C. 原辅料、包装材料、半成品及成品都有包装可将杀虫剂喷至表面。
D. 滚揉着的产品发现机器有问题了,立即停机自行修理,我自已能解决的,不必通知质检部和有关人员了。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-8cb0-c089-2897e0346501.html
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6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )
A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 超过保质期的食品
C. 无标签的预包装食品
D. 以上都是
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2. 生产经营的食品中不得添加任何药品。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e450-c089-2897e0346504.html
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104. 青霉( )和曲霉( )的无性繁殖产生( )。
A. 外生的孢囊孢子
B. 外生的分生孢子
C. 外生的节孢子
D. 外生的游动孢子
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