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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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多选题
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52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )

A、 .不合格的描述

答案:ABCD

食品生物化学复习题
115.在进行危害评估时,应考虑()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-34a8-c089-2897e0346500.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346502.html
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39.食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的()顺序一一排列
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346503.html
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153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2720-c089-2897e0346500.html
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217.危害识别应基于以下方面 ( ).
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-82a8-c089-2897e0346501.html
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57.监视顾客感受的方法包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346501.html
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70.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1160-c089-2897e0346504.html
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220.HACCP的预备步骤包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-82a8-c089-2897e0346504.html
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148.以下不属于GB/T19001-2015标准8.5.1条款受控条件的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1f50-c089-2897e0346504.html
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66.填写原始记录表做法不当的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1160-c089-2897e0346500.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

52.组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括( )

A、 .不合格的描述

答案:ABCD

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食品生物化学复习题
相关题目
115.在进行危害评估时,应考虑()。

A.  危害的来源和性质

B.  危害发生的概率

C.  危害的种类

D.  危害可能导致的不良健康影响的严重程度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-34a8-c089-2897e0346500.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。

A.  集团公司的名称、地址

B.  分公司(生产基地)的名称、地址

C.  集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

D.  集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346502.html
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39.食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的()顺序一一排列

A.  递增

B.  递减

C.  任意

D.  只列出主要配料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-cd48-c089-2897e0346503.html
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153.关于质量目标,以下说法不对的是( )。

A.  在所有的职能上建立

B.  与提供合格产品和服务以及増强顾客满意相关

C.  定性定量都可以,只要可测量

D.  与质量方针保持一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2720-c089-2897e0346500.html
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217.危害识别应基于以下方面 ( ).

A.  预备信息和数据

B.  经验

C.  流行病学调查和其他历史数据

D.  以上全是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-82a8-c089-2897e0346501.html
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57.监视顾客感受的方法包括( )

A.  顾客调查表

B.  顾客对交付产品或服务的反馈

C.  经销商报告

D.  对销售合同的评审

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346501.html
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70.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。

A.  监督检验

B.  委托检验

C.  仲裁检验

D.  比对检验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-1160-c089-2897e0346504.html
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220.HACCP的预备步骤包括( )

A.  描述产品和分发方式

B.  制定并验证产品的生产流程图

C.  确定食品的预期用途和消费者

D.  a+b+c

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-82a8-c089-2897e0346504.html
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148.以下不属于GB/T19001-2015标准8.5.1条款受控条件的是( )

A.  每个生产和服务过程应获得编制作业指导书

B.  可获得和使用适宜的监视和测量资源

C.  在适当阶段实施监视和测量活动

D.  采取措施防止人为错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1f50-c089-2897e0346504.html
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66.填写原始记录表做法不当的是()。

A.  原始记录应用钢笔或中性笔填写

B.  为方便,可将观测值先记在白纸上,再转抄到专用记录表上

C.  观察值直接填写在记录表上

D.  原始记录不能用铅笔填写

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