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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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66.根据 GB/T19001-2015 标准 8.7 以下哪些信息应保留形成文件的信息?()

A、 不合格的性质

B、 不合格的应对

C、 不合格的纠正措施

D、 纠正措施的结果

答案:ABCD

食品生物化学复习题
139. 辣味分为:( )、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-dbd0-c003-bc7499099f00.html
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16.国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b9c0-c089-2897e0346503.html
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33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346501.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346502.html
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90.食品原辅料来厂,通常需提供以下材料 ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1d38-c089-2897e0346502.html
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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-e668-c089-2897e0346504.html
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1. 酶促酯交换是利用( )作为催化剂进行的酯交换。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-08e0-c003-bc7499099f00.html
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2、食品产品标准主要内容可分为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346501.html
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63.以下属于 GB/T19001-2015 标准 8.4 控制范围的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fdf8-c089-2897e0346501.html
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197. 食品中的自由水不能被微生物利用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1e38-c003-bc7499099f02.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

66.根据 GB/T19001-2015 标准 8.7 以下哪些信息应保留形成文件的信息?()

A、 不合格的性质

B、 不合格的应对

C、 不合格的纠正措施

D、 纠正措施的结果

答案:ABCD

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食品生物化学复习题
相关题目
139. 辣味分为:( )、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-dbd0-c003-bc7499099f00.html
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16.国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.  食源性疾病

B.  食品污染

C.  食品中的有害因素

D.  食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b9c0-c089-2897e0346503.html
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33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号

A.  国家标准

B.  行业标准

C.  地方标准

D.  经备案的企业标准

E.  未经备案的企业标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a9b8-c089-2897e0346501.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。

A.  集团公司的名称、地址

B.  分公司(生产基地)的名称、地址

C.  集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

D.  集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f9f0-c089-2897e0346502.html
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90.食品原辅料来厂,通常需提供以下材料 ()

A.  营业执照

B.  生产许可证

C.  检验报告

D.  ISO9000证明

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1d38-c089-2897e0346502.html
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21.国家对食品生产经营实行(),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A.  监督制度

B.  管理制度

C.  许可制度

D.  强制制度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-e668-c089-2897e0346504.html
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1. 酶促酯交换是利用( )作为催化剂进行的酯交换。

A.  脂肪氧合酶

B.  脂肪酶

C.  脂肪氧化酶

D.  脂肪裂解酶

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-08e0-c003-bc7499099f00.html
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2、食品产品标准主要内容可分为( )

A.  感官指标

B.  理化指标

C.  卫生指标

D.  质量指标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-cb30-c089-2897e0346501.html
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63.以下属于 GB/T19001-2015 标准 8.4 控制范围的是()

A.  采购原材料

B.  OEM生产

C.  生产过程外包

D.  由同一母公司下属的兄弟公司协作

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fdf8-c089-2897e0346501.html
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197. 食品中的自由水不能被微生物利用。

A. 正确

B. 错误

解析:null

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