29. 酮体的生成利用特点为? ( )
A. 肝内生成,肝内利用
B. 肝外生成,肝外利用
C. 肝内生成,肝外利用
D. 肝外生成,肝内利用
解析：null
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176.在隔夜米饭中最容易发现的致病菌是:( )
A. 沙门菌
B. 蜡样芽胞杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 单增李氏特氏菌
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92、认证审核是指()
A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核,证明组织的管理体系的符合性声明
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21、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。( )
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91. 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的β-氧化途径的差别在于? ( )
A. 碳链的长短
B. 双键的存在
C. 支链的多少
D. 奇数碳链或偶数碳链
解析：null
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70.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。
A. 监督检验
B. 委托检验
C. 仲裁检验
D. 比对检验
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142.下列关于“服务”描述不正确的是( )。
A. 服务的特征可以是无形的也可以是有形的
B. 服务通过与顾客接触的活动来确定顾客要求
C. 通常,服务的愉出包括有形或无形的产品
D. 服务可能涉及为顾客创造气氛
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92.企业应通过检测监控产品的安全卫生,并符合哪些要求?()
A. 企业如内设实验室,其应布局合理,避免对生产加工和产品造成污染
B. 应配备相应专业技术资格的检测人员,具备开展工作所需要的实验室管理文件、标准资料、检验设施和仪器设备
C. 检测仪器应按规定进行检定或校准
D. 应按照规定的程序和方法抽样,按照相关国家标准、行业标准、企业标准等对产品进行检测判定,并保有检测结果记录
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91、HACCP体系是指()
A. 是一种预防为主的质量管理体系
B. 关注食品对消费者的危害
C. 强调食品的质量是否满足顾客的要求
D. 以上都对
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17. 对于婴儿来说只能从食物获得,不能自身合成,但是对于成人来说,人体内能够合成的氨基酸是( )
A. 赖氨酸
B. 异亮氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 组氨酸
解析：null
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