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食品生物化学复习题
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76.食品中物理性危害包含以下()

A、 石头

B、 金属

C、 放射性物质

D、 机油

答案:ABC

食品生物化学复习题
76.食品中物理性危害包含以下()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-0d98-c089-2897e0346501.html
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7. 下列哪一项不是蛋白质的性质之一( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-10b0-c003-bc7499099f01.html
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165. 维生素是一类大分子有机物的总称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-fb10-c003-bc7499099f01.html
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140.依据ISO9001:2015 标准,组织与顾客沟通的内容不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1b68-c089-2897e0346501.html
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112. 病毒含有的核酸通常是:()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-30a0-c089-2897e0346503.html
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77.下列那些是物理危害()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-0d98-c089-2897e0346502.html
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113. 冰箱中的肉冷冻时间久了会有怪味,其原因是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-b4c0-c003-bc7499099f01.html
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94.关于车间的流向,以下叙述正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-d898-c089-2897e0346502.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3c58-c089-2897e0346500.html
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236.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-abf0-c089-2897e0346502.html
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多选题
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食品生物化学复习题

76.食品中物理性危害包含以下()

A、 石头

B、 金属

C、 放射性物质

D、 机油

答案:ABC

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相关题目
76.食品中物理性危害包含以下()

A.  石头

B.  金属

C.  放射性物质

D.  机油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-0d98-c089-2897e0346501.html
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7. 下列哪一项不是蛋白质的性质之一( )

A.  处于等电点溶解度最小

B.  加入少量中型盐,溶解度增加

C.  变性蛋白质的溶解度增加

D.  有紫外吸收特性

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165. 维生素是一类大分子有机物的总称。

A. 正确

B. 错误

解析:null

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140.依据ISO9001:2015 标准,组织与顾客沟通的内容不包括( )。

A.  关系重大时,制定有关应急措施的特定要求

B.  处置或控制顾客财产

C.  外包方的环境污染

D.  获取有关产品和服务的顾客反馈

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112. 病毒含有的核酸通常是:()

A.  DNA和RNA

B.  DNA或RNA

C.  DNA

D.  RNA

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77.下列那些是物理危害()

A.  清洁工具上的脱落物

B.  消毒剂的残留

C.  无保护装置的照明设备的碎片

D.  设备上使用的润滑油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-0d98-c089-2897e0346502.html
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113. 冰箱中的肉冷冻时间久了会有怪味,其原因是( )

A.  污染了微生物

B.  冰箱温度太高

C.  肉中水分升华,导致水分活度低,加速脂肪的氧化酸败。

D.  肉中水分含量高

解析:null

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94.关于车间的流向,以下叙述正确的是()

A.  人员流向是从高清洁区流向低清洁区

B.  物体流向是从高清洁区流向低清洁区

C.  水流向是从高清洁区流向低清洁区

D.  气体流向是从高清洁区流向低清洁区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-d898-c089-2897e0346502.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3c58-c089-2897e0346500.html
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236.某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核,这种审核称为( )

A.  第一方审核

B.  第二方审核

C.  第三方审核

D.  以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-abf0-c089-2897e0346502.html
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