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食品生物化学复习题
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()

A、 双人双锁

B、 先进先出

C、 离地隔墙

D、 冷冻冷藏

答案:ABC

食品生物化学复习题
54.管理评审应由 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346504.html
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72.下列种因素中可能产生化学危害()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c8f8-c089-2897e0346500.html
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119.基团转位和主动运输的主要差别是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346501.html
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181. 蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0e98-c003-bc7499099f01.html
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228.关键限值是指()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a420-c089-2897e0346500.html
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66.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e034650c.html
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48.策划监视、测量、分析和评价时应确定()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346502.html
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242.审核是一个( )的过程
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346503.html
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43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b188-c089-2897e0346501.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
)
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食品生物化学复习题

80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()

A、 双人双锁

B、 先进先出

C、 离地隔墙

D、 冷冻冷藏

答案:ABC

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食品生物化学复习题
相关题目
54.管理评审应由 ()。

A.  负有决策职责的董事长领导进行

B.  质量经理负责领导和组织实施

C.  最高管理者领导进行

D.  以上均可

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346504.html
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72.下列种因素中可能产生化学危害()

A.  环境中的有机废物

B.  兽用药品残留

C.  诺沃克病毒

D.  生长在谷物上的霉菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c8f8-c089-2897e0346500.html
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119.基团转位和主动运输的主要差别是:( )

A.  运输中需要各种载体参与

B.  需要消耗能量

C.  改变了被运输物质的化学结构

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346501.html
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181. 蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0e98-c003-bc7499099f01.html
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228.关键限值是指()。

A.  与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准

B.  在超过CL之前使CCP得到控制之值

C.  经危害分析所确定的控制值

D.  控制危害措施的一种表现形式

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66.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f3f0-c089-2897e034650c.html
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48.策划监视、测量、分析和评价时应确定()

A.  .监视和测量的对象

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346502.html
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242.审核是一个( )的过程

A.  发现不合格

B.  抽样调查

C.  对不合格处置

D.  检验产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b7a8-c089-2897e0346500.html
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。

A.  六十日

B.  一百二十日

C.  九十日

D.  三十日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346503.html
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43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()

A.  液态食品,用体积: L(l)(升) 、mL(ml)(毫升)

B.  固态食品,用质量: g(克),kg(千克)

C.  半固态食品,用质量或体积

D.  粘性食品,用质量或体积。

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