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食品生物化学复习题
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96.车间排水口应当设置()

A、 防鼠装置

B、 防虫设施

C、 防臭设施

D、 过滤装置

答案:ABC

食品生物化学复习题
197. 食品中的自由水不能被微生物利用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1e38-c003-bc7499099f02.html
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64.有关回归分析的描述不正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0d78-c089-2897e0346503.html
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71. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e0346503.html
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2.《中华人民共和国食品安全法》包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ae08-c089-2897e0346501.html
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175. 凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f03.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346500.html
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47.关于纠正措施,说法正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346501.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1180-c089-2897e0346501.html
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123. 水分子可以通过( )进入细胞。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3870-c089-2897e0346501.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
多选题
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食品生物化学复习题

96.车间排水口应当设置()

A、 防鼠装置

B、 防虫设施

C、 防臭设施

D、 过滤装置

答案:ABC

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食品生物化学复习题
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197. 食品中的自由水不能被微生物利用。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1e38-c003-bc7499099f02.html
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64.有关回归分析的描述不正确的是()

A.  .相关关系是一种统计关系

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71. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f7d8-c089-2897e0346503.html
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2.《中华人民共和国食品安全法》包括()。

A.  九章共一百零一条

B.  十章共一百零一条

C.  九章共一百零四条

D.  十章共一百五十四条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-ae08-c089-2897e0346501.html
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175. 凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。

A. 正确

B. 错误

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-06c8-c003-bc7499099f03.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )

A.  可以全面保证食品生产加工过程的食品安全

B.  是针对食品生产加工过程进行过程控制的预防体系

C.  这种体系的建立和应用可保证食品安全危害得到根本控制

D.  这种体系的建立和应用可以绝对保证消费者的食品安全

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47.关于纠正措施,说法正确的是()

A.  .可以不考虑不合格造成的影响,采取相同程度的纠正措施

D.  .应保留不合格的性质以及随后所采取的措施的形成文件的信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b570-c089-2897e0346501.html
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80.以下是添加剂库房管理必须的原则的是()

A.  双人双锁

B.  先进先出

C.  离地隔墙

D.  冷冻冷藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3725-1180-c089-2897e0346501.html
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123. 水分子可以通过( )进入细胞。

A.  主动运输

B.  扩散

C.  促进扩散

D.  基团转位

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