152.组织在确定质量管理体系范围时考虑哪些方面?( )
A. 组织的环境(各种内部和外部因素)
B. 相关方的要求
C. 组织的产品和服务
D. 以上都是
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120.单纯扩散和促进扩散的主要区别是:()
A. 物质运输的浓度梯度不同
B. 前者不需能量,后者需要能量
C. 前者不需要载体,后者需要载体
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84.为减少方法误差带来的影响,可采用()
A. 空白试验
B. 加强操作人员技能培训
C. 对照试验
D. 增加测定次数
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208.输水设施的尺寸、设计及安装必须正确,并得到良好的维护,使其能( ):
A. 避免对食品、供水、设备或用具构成污染源,或造成不卫生的状况
B. 在清洗设备时如果地板会被淹没,或正常作业时会有水或其它废液排放到地板上的一切区域,要提供足够的地排水设施
C. 确保排放废水或污水的管道系统不会回流,或者排放废水的管道系统与食品或食品加工用水的管道系统之间不会有交叉连接
D. 以上都对
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
解析：null
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4、标准文献的特点是具有( )。
A. 法律性
B. 时效性
C. 检索性
D. 广泛性
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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。
A. 食品添加剂
B. 加工助剂
C. 加工辅助物
D. 生产设备
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115.最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。( )
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73.对于易产生鲭鱼毒素的鱼种,应根据产品特性加强对原料接收到成品全过程()的控制,必要时应进行组胺等指标的检测。
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242.审核是一个( )的过程
A. 发现不合格
B. 抽样调查
C. 对不合格处置
D. 检验产品
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