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5. 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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154. 脂肪按能否皂化分为( )和( )

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28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。

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4. 维持蛋白质二级结构的化学键为()

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84. 天然的油脂多是混合甘油酯,因此不会像单纯的有机化合物那样具有确定的熔点(如蔗糖的熔点为186℃),而是仅有一定的( )。

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79.顾客财产不包括 ()。

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110. 具有抗佝偻病作用的维生素是()

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37、HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。( )

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94. 洗洁精能够将带油餐具洗干净利用的是洗洁精与油形成什么型乳状液? ( )

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116. 根据机体水平衡与食物成分密切关系,幼儿大量摄取( )会导致体重显著增加,体质松软。

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61.精密度是指在()条件下,测得值说平均值相符合的程度。

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5. 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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154. 脂肪按能否皂化分为( )和( )

点击查看答案

28.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。

A. 　国务院

B. 　出入境检验检疫机构

C. 　工商行政部门

D. 　卫生行政部门

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4. 维持蛋白质二级结构的化学键为()

A. 　二硫键

B. 　肽键

C. 　氢键

D. 　.疏水键

解析：null

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84. 天然的油脂多是混合甘油酯,因此不会像单纯的有机化合物那样具有确定的熔点(如蔗糖的熔点为186℃),而是仅有一定的( )。

A. 　温度范围

B. 　固定值

C. 　特定数值

D. 　精确到1℃

解析：null

点击查看答案

79.顾客财产不包括 ()。

A. 　顾客的知识产权

B. 　顾客指定采购的配套件

C. 　顾客的个人信息

D. 　顾客提供的原材料

点击查看答案

110. 具有抗佝偻病作用的维生素是()

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素E

解析：null

点击查看答案

37、HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

94. 洗洁精能够将带油餐具洗干净利用的是洗洁精与油形成什么型乳状液? ( )

A. 　油包水型

B. 　水包油型

C. 　油水混合型

D. 　水油混合型

点击查看答案

116. 根据机体水平衡与食物成分密切关系,幼儿大量摄取( )会导致体重显著增加,体质松软。

A. 　糖类

B. 　脂类

C. 　蛋白质

D. 　水分

解析：null

点击查看答案

61.精密度是指在()条件下,测得值说平均值相符合的程度。

A. 　等同行

B. 　真实性

C. 　重复性

D. 　再现性

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