233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.
A. 教育
B. 培训
C. 技能和经验
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-8e60-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
123. 油脂溶解性的特点是什么? ( )
A. 不溶于水,不溶于有机溶剂
B. 溶于水,不溶于有机溶剂
C. 不溶于水,易溶于有机溶剂
D. 溶于水,易溶于有机溶剂
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-c460-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
112. 纤维素属于
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-b4c0-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
92. 细菌的芽孢只能由杆菌产生,细菌一旦形成芽孢后,不具有运动和繁殖的能力。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-fbc0-c089-2897e034650b.html
点击查看答案
88.对厂区环境要求正确的有()
A. 厂区应合理布局,各功能域划分明显并有适当的分离或隔措施,防止交叉污染
B. 厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式,保持环境清洁,防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
C. 厂区绿化应与生产车间保持适当距离 ,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。
D. 厂区应有适当的排水系统。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-d4b0-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
255.下列哪项验证活动属于CCP的验证( )
A. HACCP计划的重新审核
B. 运行HACCP计划的效果确认
C. 关键控制点监控用具/设备的定期校准
D. 卫生监控计划的实施情况检查
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-c360-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
54.交付后活动可包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f240-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
190.锅炉房、贮煤场所、污水处理设施应与车间相隔一定的距离,并位于主风向的( )。
A. 上风处
B. 下风处
C. 并列
D. 无所谓
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7540-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
209.下列哪种手套不适用于食品厂()
A. 线手套
B. 不易破损的手套
C. 不易脱落的手套
D. 胶手套
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-7ad8-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
116. 根据机体水平衡与食物成分密切关系,幼儿大量摄取( )会导致体重显著增加,体质松软。
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-b8a8-c003-bc7499099f01.html
点击查看答案
