82. 由于基因突变导致蛋白质一级结构发生变异,使蛋白质的生物学功能减退或丧失,甚至造成心理功能的变化而引起的疾病,称为( )。
A. 遗传病
B. 分子病
C. 变异病
D. 构象病
解析：null
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76.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方,如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。( )
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54.交付后活动可包括()。
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73.车间包装间员工上班,为防止蚊虫叮咬,使用雷达驱蚊。( )
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52. α-淀粉酶主要作用于( )
A. α-1,4-葡萄糖苷键
B. α-1,6-葡萄糖苷键
C. β-1,4-葡萄糖苷键
D. β-1,6-葡萄糖苷键
解析：null
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77.依据 GB/T19001-2015 标准,以下哪种说法是错误的? ()
A. 从事生产和服务提供活动的人员应是能够胜任的
B. 组织应对每个生产和服务提供过程进行确认
C. 应为生产和服务提供过程提供必要的资源
D. 应对生产和服务提供过程实施监视和测量
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158.以下哪些不是顾客财产( )?
A. 培训机构在上课前收集到的学员通讯录
B. 银行向储户索要的身份证复印件
C. 雨天,就餐者将自带的雨伞放在酒店门口的固定雨伞架上
D. 涂料公司向顾客提供的标准色卡
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186. 一般水活度<0.6,微生物不生长。
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109. β-氧化发生的场所为? ( )
A. 内质网膜;
B. 细胞质内
C. 线粒体膜;
D. 线粒体内;
解析：null
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64. 下列氨基酸中必需氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 异亮氨酸
C. 丙氨酸
D. 精氨酸
E. 丝氨酸
解析：null
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