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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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判断题
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57. 饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要求相同。( )

A、正确

B、错误

答案:B

食品生物化学复习题
177. 小孩吃苦味药时,加点糖可以抑制苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-0ab0-c003-bc7499099f01.html
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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-a1e8-c089-2897e0346502.html
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252.管理评审应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-bf78-c089-2897e0346502.html
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53. 脂肪酶合成酶复合体是由什么构成的? ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5ae8-c003-bc7499099f00.html
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39. 维生素K的主要作用是() ( )
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63.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0d78-c089-2897e0346502.html
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73.关于顾客满意监视的说法正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-e8a0-c089-2897e0346503.html
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116.无菌罐装条件包括()
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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ada0-c089-2897e0346503.html
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206.员工卫生是污染食品的一个风险因素,对于员工卫生控制不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-76f0-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
判断题
)
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食品生物化学复习题

57. 饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要求相同。( )

A、正确

B、错误

答案:B

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食品生物化学复习题
相关题目
177. 小孩吃苦味药时,加点糖可以抑制苦味。

A. 正确

B. 错误

解析:解析:低浓度时甜味会增强苦味。

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1、按照《标准化法》规定,我国标准分为( )。

A.  国家标准

B.  行业标准

C.  地方标准

D.  企业标准

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252.管理评审应( )

A.  与内审同时进行

B.  按策划的时间间隔进行

C.  评价体系的适宜性、充分性、有效性

D.  B+C

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53. 脂肪酶合成酶复合体是由什么构成的? ( )

A.  7种酶

B.  1种载体蛋白和6种酶

C.  1种载体蛋白和7种酶

D.  7种载体蛋白;

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5ae8-c003-bc7499099f00.html
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39. 维生素K的主要作用是() ( )

A.  抗氧化剂

B.  促进血液凝固

C.  促进骨骼生长

D.  促进年幼动物生长

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-4378-c003-bc7499099f01.html
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63.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。

A.  .精密度高,准确度也高

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73.关于顾客满意监视的说法正确的是()

A.  组织可考虑自身的需求,确定是否对顾客满意进行监视

B.   组织应确定顾客满意信息的获取、监视和评审方法

C.  对顾客满意的监视应采用顾客调查表的方式

D.   以上都对

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116.无菌罐装条件包括()

A.  罐装产品无菌

B.  包材

C.  环境

D.  检验过程

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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。

A.  食品添加剂

B.  加工助剂

C.  加工辅助物

D.  生产设备

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ada0-c089-2897e0346503.html
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206.员工卫生是污染食品的一个风险因素,对于员工卫生控制不包括( )

A.  健康体检与疾病控制

B.  穿适合作业的工作服,并确保规定清洗

C.  员工车间自带清洁用具

D.  正确的洗手与消毒

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