92、认证审核是指()
A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核,证明组织的管理体系的符合性声明
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205.物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确是:( )
A. 给照明装置安装塑料保护壳
B. 选用不易碎的玻璃材料
C. 限制玻璃进入食品操作区
D. 以上全是
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73.车间包装间员工上班,为防止蚊虫叮咬,使用雷达驱蚊。( )
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86.下列属于有害重金属的是()
A. 砷(As)、汞(Hg)
B. 铅(Pb)、镉(Cd)
C. 镍(Ni)、锑(Sb)
D. 铬(Cr)、钼(Mo)
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91、HACCP体系是指()
A. 是一种预防为主的质量管理体系
B. 关注食品对消费者的危害
C. 强调食品的质量是否满足顾客的要求
D. 以上都对
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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。
A. 针对监视和测量要求识别输出状态的标识
B. 识别监视和测量资源校准状态的标识
C. 文件修订状态的标识
D. 设备完好状态的标识
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112. 病毒含有的核酸通常是:()
A. DNA和RNA
B. DNA或RNA
C. DNA
D. RNA
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92、认证审核是指()
A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核,证明组织的管理体系的符合性声明
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93.洗手设施是保证员工手的卫生必须设施,其正确管理和控制方法包括如下()
A. 凡是在厂内良好卫生规范要求员工洗手和或消毒手的位置都要提供洗手和消毒的设施
B. 提供有效的洗手、烘干和消毒手用品
C. 使用的装置,如供水阀,其设计及结构要防止干净的,消毒过的手受到再次污染
D. 贴出容易看懂的标语牌,确保员工在必要是洗手或消毒
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90.HACCP计划不包括()
A. HACCP计划所要控制的危害
B. 一个关键极限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限
C. 已确定危害将得到被控制的关键控制点
D. 关键限值
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