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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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判断题
)
72. 生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本企业进行检验控制。( )

A、正确

B、错误

答案:B

食品生物化学复习题
254.HACCP体系的官方验证中,现场验证的内容包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-c360-c089-2897e0346501.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346500.html
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58.审核方案包括以下哪些内容? ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346502.html
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346503.html
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135.顾客财产不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4040-c089-2897e0346502.html
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159.组织应在生产和服务提供期间对输出进行必要防护,下列哪些不属于输出防护( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2b08-c089-2897e0346502.html
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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-deb8-c089-2897e0346501.html
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238.HACCP体系中纠正措施的要求哪项是不正确的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-afd8-c089-2897e0346501.html
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90.HACCP计划不包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346503.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346502.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
判断题
)
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食品生物化学复习题

72. 生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本企业进行检验控制。( )

A、正确

B、错误

答案:B

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食品生物化学复习题
相关题目
254.HACCP体系的官方验证中,现场验证的内容包括( )

A.  企业是否符合GMP法规

B.  企业是否有严密的SSOP计划,并有效实施

C.  HACCP计划及其实施情况

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-c360-c089-2897e0346501.html
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41.食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司(子公司)或集团公司的生产基地,可以标示()。

A.  集团公司的名称、地址

B.  分公司(生产基地)的名称、地址

C.  集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

D.  集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司(生产基地)的名称、地址

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346500.html
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58.审核方案包括以下哪些内容? ()

A.  频次

B.  方法

C.  审核范围

D.  审核报告

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-f628-c089-2897e0346502.html
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25.申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。

A.  六十日

B.  一百二十日

C.  九十日

D.  三十日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346503.html
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135.顾客财产不包括( )。

A.  顾客的知识产权

B.  顾客指定采购的配套件

C.  顾客的个人信息

D.  顾客提供的原材料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4040-c089-2897e0346502.html
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159.组织应在生产和服务提供期间对输出进行必要防护,下列哪些不属于输出防护( )。

A.  爱奇艺公司上传到网上的收费电视节目

B.  食品厂用冷藏车运输水产品

C.   产品包装

D.  化工研究通过百度云向顾客传输的新产品配方信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2b08-c089-2897e0346502.html
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40.配料是在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,不包括()。

A.  食品添加剂

B.  加工助剂

C.  加工辅助物

D.  生产设备

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-deb8-c089-2897e0346501.html
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238.HACCP体系中纠正措施的要求哪项是不正确的( )

A.  要分析更正问题产生的原因

B.  针对问题采取措施

C.  纠正措施应该是文件化的

D.  采取措施后产品可以批准放行

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-afd8-c089-2897e0346501.html
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90.HACCP计划不包括()

A.  HACCP计划所要控制的危害

B.  一个关键极限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

C.   已确定危害将得到被控制的关键控制点

D.  关键限值

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346503.html
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52.以下不属于质量管理体系评价方法的是( )。

A.  内部审核

B.  自我评定

C.  管理评审

D.  绩效考核

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d900-c089-2897e0346502.html
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