31.违法生产经营的食品货值金额()以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:
A. 一万元
B. 二万元
C. 三万元
D. 四万元
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134.ISO9001-2015标准7.1.3中的基础设施是( )
A. 生产设备
B. 生产场所及设施
C. 信息系统和通讯技术
D. 以上都是
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33.国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示企业执行的()的代号和顺序号
A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 经备案的企业标准
E. 未经备案的企业标准
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229.“HACCP不是一个零风险的体系”这句话的意思是( )。
A. 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用
B. 有效的HACCP体系可以最大限度减少食品安全危害至可接受水平,并可以持续改进,而非消除所有危害
C. HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只通过传统的检验方法来解决
D. 有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,但不能确保食品产品的安全
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79.以下捕鼠的方法恰当的为()
A. 捕鼠箱
B. 老鼠夹
C. 粘鼠板
D. 毒饵料
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149.以下属于GB/T19001-2015标准8.5.2中的“标识”是指( )。
A. 针对监视和测量要求识别输出状态的标识
B. 识别监视和测量资源校准状态的标识
C. 文件修订状态的标识
D. 设备完好状态的标识
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204.生产加工用水(包括冰、蒸汽)应确保安全卫生,下列哪个说法正确( )?
A. 属于城市供水的,应按当地卫生行政部门要求每年检测并取得官方出具的检测合格证明
B. 属于自备水源的,应在使用前经当地卫生行政部门检测合格;使用中应至少每半年检测一次并取得官方出具的检测合格证明
C. 储水设施、输水管道应用无毒材料制成,出水口应有防止回流的装置。储水设施应建在无污染区域,定期清洗消毒,并加以防护
D. 以上都对
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60. 下列蛋白质的叙述正确的是( )
A. 蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点
B. 大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出
C. 由于蛋白质在等电点时,溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点
D. 以上各项均不正确
解析：null
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27. 溶液的pH偏离最适pH,则酶催化能力( )
A. 上升
B. 下降
C. 不变
D. 先升后降
解析：null
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64.有关回归分析的描述不正确的是()
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