201.洗手消毒设施正确的是( )
A. 手消毒应含有效氯200PPM
B. 水龙头为手动式
C. 100人的工厂,5个水龙头已足够
D. 手消毒后,使用感应式烘手器
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114. 病毒显著区别于其他生物的特征()
A. 具有感染性
B. 独特的繁殖方式
C. 体积微小
D. 细胞内寄生
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81.关键控制点的监控频率一定是连续的。( )
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17.国务院卫生行政部门应当及时向()有关部门通报食品安全风险评估的结果。
A. 国务院
B. 食品安全委员会
C. 食品药品监督管理部门
D. 工商行政管理部门
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240.关于标识和可追溯性要求不正确的是( )
A. 在食品生产的必要阶段,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
B. 在食品生产全过程中,使用适宜的方法识别产品并具有可追溯性
C. 针对监控和验证要求,标识产品的状态
D. 保持产品发运记录,包括所有分销方、零售商、顾客和消费者
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112.以下说法错误的是( )
A. 在某些产品加工中可能识别不出关键控制点
B. 任何产品加工中都一定会存在关键控制点
C. 同一危害由一个关键控制点实施控制
D. 一个关键控制点只能控制一个危害
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49. 维生素E又被称为()
A. 生育酚
B. 生物素
C. 抗坏血酸
D. 叶酸
解析：null
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173. 液态水随温度增高,水分子距离不断增加,密度不断增大。
解析：null
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157. 通常Aw<( )时,大多数微生物不能生长;水分活度降到( )左右后,能生存的微生物种类受到很大限制,产毒能力丧失。当Aw<( )时绝大多数微生物已无法生长。
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54.交付后活动可包括()。
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