43.以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()
A. 液态食品,用体积: L(l)(升) 、mL(ml)(毫升)
B. 固态食品,用质量: g(克),kg(千克)
C. 半固态食品,用质量或体积
D. 粘性食品,用质量或体积。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-e2a0-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
6.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( )
A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 超过保质期的食品
C. 无标签的预包装食品
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-b1f0-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
92. 维生素B2又称为() ( )
A. 视黄醇
B. 核黄素
C. 钴胺素
D. 生物素
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-9580-c003-bc7499099f01.html
点击查看答案
99. 植物特有的脂代谢途径为? ( )
A. α-氧化
B. β-氧化
C. 乙醛酸循环
D. ω-氧化
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-a138-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
147.管理评审的输出应包括与质量管理体系改进和产品的改进及资源需求有关的任何( )。
A. 决定
B. 措施
C. 决定和措施
D. 改进措施
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-1f50-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
227.针对每个识别的食品安全危害,只要可能,组织应确定终产品中食品安全危害的可接受水平,在确定可接受水平时,组织应( )
A. 确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别
B. 考虑终产品的预期用途
C. 考虑任何其他相关信息
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a038-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
249.下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动( )
A. 原料改变
B. 重复出现偏差
C. 法律法规要求的变化
D. 以上都是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-bf78-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
10. 测油脂酸价发生的反应为?
A. 加成反应
B. 皂化反应
C. 中和反应
D. 氧化反应
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-1498-c003-bc7499099f01.html
点击查看答案
42.法定计量单位是()。
A. L(升)
B. mL(毫升)
C. g(克)
D. kg(千克)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-b188-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
144. 单纯脂是由( )和( )组成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-dfb8-c003-bc7499099f02.html
点击查看答案
