74.以下哪些属于分析和评价的内容?()
A. 质量管理体系的绩效和有效性
B. 策划是否得到有效实施
C. 针对风险和机遇所采取措施的有效性
D. 以上都是
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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.
A. 教育
B. 培训
C. 技能和经验
D. 以上都对
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5.下面关于食品安全的表述,正确的是:( )
A. 经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D. 虽然过了保质期,但外观、口感正常
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198.10-15 平米安装一支 30 瓦紫外灯,紫外线照射消毒的时间一般不少于( )。
A. 2 小时
B. 4 小时
C. 30 分钟
D. 过夜
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78.以下描述正确的是 ()。
A. 不合格输出不能交付使用
B. 不合格输出得到纠正后应再次验证是否满足要求
C. 不合格输出控制不包括交付使用后才发现的产品不合格
D. 以上全部
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230.HACCP的目标是( )
A. 帮助挑选供应商
B. 确保食品的安全性
C. 确保食品的卫生
D. 保证食品过程中的质量控制
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8.对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论( )之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请,
A. 五个工作日
B. 七个工作日
C. 十五个工作日
D. 三十个工作日
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119.基团转位和主动运输的主要差别是:( )
A. 运输中需要各种载体参与
B. 需要消耗能量
C. 改变了被运输物质的化学结构
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47.涩味呈味物质的最主要的代表物质是() ( )
解析：null
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91.食品的储存、运输过程应卫生清洁,并符合哪些要求?()
A. 储存库应保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防蝇虫设施
B. 库内产品应有明显标识以便追溯,并与墙壁、地面保持一定距离
C. 预冷库、速冻库、冷藏库应满足产品温度、湿度控制要求,配备自动温度记录装置并定期校准
D. 运输工具应保持卫生清洁并维护良好,根据产品特点配备防雨、防尘、制冷、保温等设施
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-d4b0-c089-2897e0346503.html
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