106. 氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质,还可以为部分微生物提供能源。( )

A. 正确

B. 错误

A. 　水分含量测定、病原体检验、供应商声明的检查等

B. 　测定输送带速度、检查产地证明、营养成分分析等

C. 　pH值监测、细菌检验、水活度检测等

D. 　温度监测、计时、测定蒸汽压力等

A. 　为了避免监控指数大于关键限值而制定的操作指标

B. 　为了避免出现安全产品而制定的限值

C. 　为了避免出现不合格产品而制定的限值

D. 　为了避免监控指数偏离关键限值而制定的操作指标

A. 　青皮红肉鱼

B. 　烤肉

C. 　爆淹菜

D. 　咸鸭蛋

A. 　主动运输

B. 　扩散

C. 　促进扩散

D. 　基团转位

A. 　有害细菌

B. 　劣质原料掺假

C. 　产品受到虫害的污染

D. 　洁净区外界空气的倒灌

A. 　一端出芽

B. 　二端出芽

C. 　多边出芽

D. 　三端出芽

A. 　肽聚糖

B. 　磷壁酸

C. 　脂蛋白

D. 　脂多糖

A. 正确

B. 错误

A. 　维生素A

B. 　维生素D

C. 　维生素E

D. 　维生素K