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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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判断题
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108. 微生物的营养类型,根据其所需碳素营养物质的不同,分为有机营养型和无机营养型;根据其生长所需的能量来源不同分为光能营养型和化能营养型。( )

A、正确

B、错误

答案:A

食品生物化学复习题
118.自养型微生物和异养型微生物的主要差别是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346500.html
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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a808-c089-2897e0346502.html
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242.审核是一个( )的过程
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9630-c089-2897e0346502.html
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6.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。( )
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13.推荐性国家标准的代号为( )
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69.管理评审的输入应包括 ()。
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32.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f220-c089-2897e0346501.html
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72.下列种因素中可能产生化学危害()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c8f8-c089-2897e0346500.html
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63. 不属于蛋白质起泡的必要条件的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-6a88-c003-bc7499099f00.html
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57. 下列脂肪酸不属于必需脂肪酸的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5ed0-c003-bc7499099f01.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
判断题
)
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食品生物化学复习题

108. 微生物的营养类型,根据其所需碳素营养物质的不同,分为有机营养型和无机营养型;根据其生长所需的能量来源不同分为光能营养型和化能营养型。( )

A、正确

B、错误

答案:A

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食品生物化学复习题
相关题目
118.自养型微生物和异养型微生物的主要差别是:( )

A.  所需能源物质不同

B.  所需碳源不同

C.  所需氮源不同

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0bc8-c089-2897e0346500.html
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233.ISO22000:2018标准涉及的人员能力,可以从( )获得.

A.   教育

B.  培训

C.  技能和经验

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-a808-c089-2897e0346502.html
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242.审核是一个( )的过程

A.  发现不合格

B.  抽样调查

C.  对不合格处置

D.  检验产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-9630-c089-2897e0346502.html
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6.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346500.html
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13.推荐性国家标准的代号为( )

A.  GB

B.  GB/T

C.  DB

D.  QB

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-e280-c089-2897e0346500.html
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69.管理评审的输入应包括 ()。

A.  有关质量管理体系绩效和有效性的信息

B.  资源的充分性

C.  应对风险和机遇所采取措施的有效性

D.  改进的机会

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c510-c089-2897e0346502.html
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32.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。

A.  四年

B.  五年

C.  六年

D.  八年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f220-c089-2897e0346501.html
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72.下列种因素中可能产生化学危害()

A.  环境中的有机废物

B.  兽用药品残留

C.  诺沃克病毒

D.  生长在谷物上的霉菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-c8f8-c089-2897e0346500.html
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63. 不属于蛋白质起泡的必要条件的是( )

A.  蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜

B.  蛋白质充分伸展和吸附

C.  在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜

D.  具有较高的蛋白质浓度

解析:null

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57. 下列脂肪酸不属于必需脂肪酸的是( )

A.  亚油酸

B.  亚麻酸

C.  肉豆蔻酸

D.  花生四烯酸

解析:null

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