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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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判断题
)
109. 促进扩散必须借助于特异载体蛋白和能量。( )

A、正确

B、错误

答案:B

食品生物化学复习题
239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b3c0-c089-2897e0346500.html
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23.食品生产经营企业应当配备()食品安全管理人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346501.html
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163.对样机进行的形式试验是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2ef0-c089-2897e0346502.html
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48.策划监视、测量、分析和评价时应确定()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-ea70-c089-2897e0346501.html
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105.酿酒酵母( )的无性繁殖是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346502.html
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60.防护涉及的对象是 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0990-c089-2897e0346504.html
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215.在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-7ec0-c089-2897e0346503.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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52. α-淀粉酶主要作用于( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5700-c003-bc7499099f01.html
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152.组织在确定质量管理体系范围时考虑哪些方面?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4bf8-c089-2897e0346503.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
判断题
)
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食品生物化学复习题

109. 促进扩散必须借助于特异载体蛋白和能量。( )

A、正确

B、错误

答案:B

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食品生物化学复习题
相关题目
239.依据GB 27341标准的含义,危害分析与关键控制点( )体系( )

A.  可以全面保证食品生产加工过程的食品安全

B.  是针对食品生产加工过程进行过程控制的预防体系

C.  这种体系的建立和应用可保证食品安全危害得到根本控制

D.  这种体系的建立和应用可以绝对保证消费者的食品安全

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23.食品生产经营企业应当配备()食品安全管理人员。

A.  专职

B.  专职或者兼职

C.  兼职

D.  不谷底

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-c190-c089-2897e0346501.html
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163.对样机进行的形式试验是( )

A.  设计输出

B.  设计评审

C.  设计验证

D.  设计确认

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-2ef0-c089-2897e0346502.html
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48.策划监视、测量、分析和评价时应确定()

A.  .监视和测量的对象

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-ea70-c089-2897e0346501.html
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105.酿酒酵母( )的无性繁殖是:()。

A.  裂殖

B.  芽殖

C.  假菌丝繁殖

D.  子囊孢子繁殖

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346502.html
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60.防护涉及的对象是 ( )。

A.  成品

B.   半成品

C.   原材料

D.   以上全部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-0990-c089-2897e0346504.html
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215.在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容( )

A.   组织在食品链中的作用

B.  消费者的需求

C.  财务指标

D.  法律法规要求

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-7ec0-c089-2897e0346503.html
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18、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e034650c.html
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52. α-淀粉酶主要作用于( )

A.  α-1,4-葡萄糖苷键

B.  α-1,6-葡萄糖苷键

C.  β-1,4-葡萄糖苷键

D.  β-1,6-葡萄糖苷键

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-5700-c003-bc7499099f01.html
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152.组织在确定质量管理体系范围时考虑哪些方面?( )

A.  组织的环境(各种内部和外部因素)

B.  相关方的要求

C.  组织的产品和服务

D.  以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-4bf8-c089-2897e0346503.html
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