54、从产品质量安全市场准入的要求,职业守则要求茶叶加工工应( )。
A. 热爱本职,精业勤业
B. 严守常规,细心负责
C. 团结共事,宽厚容人
D. 文明卫生,维护信誉
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48、做青叶水分较少,炒青宜( )。
A. 温度稍低,炒青程度略轻
B. 高温
C. 温度稍低,炒青程度充足
D. 低温闷炒,炒青程度稍轻
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133、梅占春茶晒青失水率宜控制在( )。
A. 5-6
B. 7-8
C. 11-13
D. 13-15
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17、知一般,辨特殊,注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。( )
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4、从产品质量安全市场准入的要求,职业守则要求茶叶加工员应( )。
A. 热爱本职,精业勤业
B. 严守常规,细心负责
C. 团结共事,宽厚容人
D. 文明卫生,维护信誉
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70、摇青机的操作部件包括闸刀开关和( )。
A. 操作手柄
B. 脚踏开关
C. 牙嵌离合器
D. 传动皮带
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112、茶厂照明配线,应采用( )导线。
A. 铁丝
B. 裸铝线
C. 塑料线
D. 绝缘铜线。
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148、青味浓强的品种,炒青宜( )。
A. 温度稍低,炒青程度略轻
B. 适当高温扬炒,炒青程度充足
C. 温度稍低,炒青程度充足
D. 低温闷炒,炒青程度稍轻
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20、摇青机的操作部件包括( )和牙嵌离合器。
A. 操作手柄
B. 脚踏开关
C. 闸刀开关
D. 传动皮带
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129、匀堆机出茶滑门开启,一般应( ),以防茶叶下落太多,超出下平输送带承载能力或拼合不匀。
A. 先小后大
B. 先大后小
C. 先左后右
D. 先上后下
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