46、“照”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的( )。
A. 叶状、叶色
B. 青叶气味
C. 茶青柔软性,叶温
D. 叶的色泽及“行水”情况
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57、( )是初步分出茶叶等级,除去茶片。
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20、凡干湿评略有烟气,尝滋味又尝不出来的应为正品茶。( )
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101、( )是职业素质的核心。
A. 思想政治素质
B. 职业道德素质
C. 专业技能素质
D. 科学文化素质
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90、根据乌龙茶各茶季做青特点,夏暑茶做青做青宜( )。
A. 轻晒轻摇
B. 轻晒重摇
C. 重晒轻摇
D. 重晒重摇
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67、电动机起火,应使用( )灭火机。
A. 泡沫灭火机
B. 泥土
C. 干粉灭火机
D. 喷雾水
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125、6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机是通过调节冷风门和( )控制烘焙温度。
A. 摊叶厚度
B. 操作百叶板
C. 液化气阀门
D. 送风喇叭口
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87、乌龙茶做青的环境湿度以( )最适宜。
A. 20—30%
B. 65—75%
C. 75—80%
D. 85-90%
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5、从社会发展对从业者职业素质的要求,茶叶加工工应( )。
A. 遵纪守法,讲究公德
B. 热爱本职,敬业勤业
C. 不断进取,技能过硬
D. 坚持原则,廉洁奉公
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59、茶叶含水量在7%以下毛茶和茶头不经复火直接付制称为( )。
A. 生取生做
B. 生取熟做
C. 熟取熟做
D. 补火车色
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