96、“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的( )。
A. 叶状、叶色
B. 青叶气味
C. 茶青柔软性,叶温
D. 叶的色泽及“行水”情况
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18、乌龙茶品质审评着重香气、滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。( )
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34、毛蟹春茶晒青失水率宜控制在( )。
A. 5-6
B. 7-9
C. 10-11
D. 12-13
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12、乌龙茶外形审评,色泽主要评颜色深浅。( )
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5、正常滋味审评,主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。( )
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130、袋泡茶包装机( )可按预先确定装盒袋数,对茶袋进行分组计数并跳包隔离以便装盒。
A. 预选分组计数装置
B. 光电配准装置
C. 标签传送装置
D. 自输线系统
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129、匀堆机出茶滑门开启,一般应( ),以防茶叶下落太多,超出下平输送带承载能力或拼合不匀。
A. 先小后大
B. 先大后小
C. 先左后右
D. 先上后下
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124、滚筒杀青,茶叶在进叶导板作用下,迅速进入高温区。其导板角为( )。
A. 13-180
B. 20-250
C. 45-500
D. 600
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144、梅雨季节的天气,做青环境调控重点应( )。
A. 加温排湿
B. 降低湿度
C. 通风排湿
D. 配送热风
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25、乌龙茶滋味以醇厚、甜鲜为好。( )
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