7、( )是将各级茶叶中的轻身茶扇出,进一步分清茶叶身骨轻重。
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145、空调做青,当气温高于25℃,则应( )。
A. 不开启空调
B. 开启“制冷”功能
C. 开启“除湿”功能
D. 开启“制热”功能
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142、半夜天气转冷,做青应( )。
A. 少摇薄摊,及时摇青
B. 多摇厚摊,保温
C. 厚摊防风
D. 薄摊散发水分,再厚摊保温促“发酵”
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85、做青是通过( )的变化,控制鲜叶内含物质的转化促进乌龙茶品质的形成和发展。
A. 叶绿素
B. 含水量
C. 多酚类
D. 散发青草气
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68、当电器设备发生故障时,应先( ),然后进行检修。
A. 切断电源
B. 接地线
C. 验电
D. 拆装
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27、抖筛机筛床纵向倾斜( )。
A. 0-50
B. 10-150
C. 20-250
D. 25-30
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22、液化汽炒青,当出口温度达到( )左右,即可投叶炒青。
A. 150℃
B. 200℃
C. 280℃
D. 300℃
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141、东北风天气(低温、中湿),春茶铁观音做青应( )。
A. 轻晒轻摇,适当保水,防风
B. 轻晒轻摇,短晾,提前炒青
C. 轻晒重摇,厚摊防风
D. 重晒重摇,厚摊保温
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58、在制品风选定级之前付拣称为( )。
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133、梅占春茶晒青失水率宜控制在( )。
A. 5-6
B. 7-8
C. 11-13
D. 13-15
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