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141、东北风天气(低温、中湿),春茶铁观音做青应( )。

A、　轻晒轻摇,适当保水,防风

B、　轻晒轻摇,短晾,提前炒青

C、　轻晒重摇,厚摊防风

D、　重晒重摇,厚摊保温

答案：A

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21、摇青时间、次数与间隔时间依( )和做青程序控制灵活掌握。

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30、根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格( )

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82、室内自然萎凋的摊叶厚度以( )为宜。

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137、乌龙茶做青的环境湿度以( )最适宜。

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52、( )是职业道德中的最高境界,同时也是做人的最高境界。

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3、香气审评,茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。( )

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114、电动机功率为3KW./380V选用额定电流为( )的铁壳开关。

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107、( )是进一步分清级别、轻重,使各级茶达到规格要求。

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140、根据乌龙茶各茶季做青特点,秋冬茶做青宜( )。

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13、安装闸刀开关时,底板( )。

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(

单选题

)

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茶艺师考试练习题库

141、东北风天气(低温、中湿),春茶铁观音做青应( )。

A、　轻晒轻摇,适当保水,防风

B、　轻晒轻摇,短晾,提前炒青

C、　轻晒重摇,厚摊防风

D、　重晒重摇,厚摊保温

答案：A

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21、摇青时间、次数与间隔时间依( )和做青程序控制灵活掌握。

A. 　季节、天气

B. 　摇青机转速

C. 　装叶量

D. 　鲜叶数量

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30、根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格( )

A. 正确

B. 错误

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82、室内自然萎凋的摊叶厚度以( )为宜。

A. 　0.5kg/m2

B. 　1kg/m2

C. 　1.5kg/m2

D. 　2kg/m2

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137、乌龙茶做青的环境湿度以( )最适宜。

A. 　20—30%

B. 　65—75%

C. 　75—80%

D. 　85-90%

点击查看答案

52、( )是职业道德中的最高境界,同时也是做人的最高境界。

A. 　爱岗敬业

B. 　诚实守信

C. 　办事公道

D. 　奉献社会

点击查看答案

3、香气审评,茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

114、电动机功率为3KW./380V选用额定电流为( )的铁壳开关。

A. 　10A

B. 　15A

C. 　20A

D. 　30A

点击查看答案

107、( )是进一步分清级别、轻重,使各级茶达到规格要求。

A. 　净扇

B. 　剖扇

C. 　清风

D. 　撼盘

点击查看答案

140、根据乌龙茶各茶季做青特点,秋冬茶做青宜( )。

A. 　轻晒轻摇

B. 　轻晒重摇

C. 　重晒轻摇

D. 　重晒重摇

点击查看答案

13、安装闸刀开关时,底板( )。

A. 　刀片应在上

B. 　刀片应在下

C. 　应平装

D. 　固定触座在下

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