7、( )是将各级茶叶中的轻身茶扇出,进一步分清茶叶身骨轻重。
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148、青味浓强的品种,炒青宜( )。
A. 温度稍低,炒青程度略轻
B. 适当高温扬炒,炒青程度充足
C. 温度稍低,炒青程度充足
D. 低温闷炒,炒青程度稍轻
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24、滚筒杀青机的滚筒工作转速对杀青效果有明显作用,标准转速为( )。
A. 15r/min
B. 30r/min
C. 35r/min
D. 45r/min
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9、茶叶含水量在9%以上毛茶和茶头都必须经过复火再付制,称为( )。
A. 生取生做
B. 生取熟做
C. 熟取熟做
D. 补火车色
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106、( )是弥补分筛的不足,在原筛孔茶中分离出不合格的茶叶。
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30、袋泡茶包装机的( )是控制外袋纸按要求的位置折叠和剪断,以保证外袋包装的一致性和图案的完整性。
A. 预选分组计数装置
B. 光电配准装置
C. 标签传送装置
D. 自输线系统
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41、北风天气(低温、中湿),春茶铁观音做青应( )。
A. 轻晒轻摇,适当保水,防风
B. 轻晒轻摇,短晾,提前炒青
C. 轻晒轻摇,薄摊防风
D. 较重摇,厚摊、防风
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131、乌龙茶萎凋,正常天气晴天采用( )方法最佳。
A. 日光萎凋
B. 加温萎凋
C. 以凉代晒
D. 空调萎凋
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13、茶汤的色度,主要从色度、亮度、混浊度三方面评比。( )
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18、乌龙茶品质审评着重香气、滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。( )
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