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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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4.明代号称制壶“四名家”是( )。

A、　鸣远、曼生、元锡、供春

B、　鸣远、曼生、董翰、赵梁

C、　董翰、赵梁、元锡、时朋

D、　董翰、赵梁、元锡、供春

答案：C

茶艺师高级试卷及答案

171.品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可食用的配料。

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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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164.台湾“吃茶流”的主要精神中( )是指修习茶艺的态度首重于充分的准备功夫。

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158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。

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188.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、凤凰点头、( )敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

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199.配料茶主要是在茶中添加各种( )以及可食用中草药。

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212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。

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58.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

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242.古代文人茶艺的精神是追求( )。

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66.指定( )是展览会会务准备工作之一。

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茶艺师高级试卷及答案

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单选题

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茶艺师高级试卷及答案

4.明代号称制壶“四名家”是( )。

A、　鸣远、曼生、元锡、供春

B、　鸣远、曼生、董翰、赵梁

C、　董翰、赵梁、元锡、时朋

D、　董翰、赵梁、元锡、供春

答案：C

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171.品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可食用的配料。

A. 　茶夹

B. 　茶针

C. 　茶匙

D. 　茶碟

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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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164.台湾“吃茶流”的主要精神中( )是指修习茶艺的态度首重于充分的准备功夫。

A. 　和

B. 　序

C. 　净

D. 　美

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158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。

A. 　兰花

B. 　桂花

C. 　茉莉花

D. 　玫瑰花

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188.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、凤凰点头、( )敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

A. 　流云拂月

B. 　佳茗酬宾

C. 　佳茗入宫

D. 　温润灵芽

E. 　雨后春笋

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199.配料茶主要是在茶中添加各种( )以及可食用中草药。

A. 　干果

B. 　盐巴

C. 　鲜果

D. 　酥油

E. 　奶酪

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212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。

A. 　铁观音

B. 　黄金桂

C. 　本山
白鸡冠 E、毛蟹

E. 　毛蟹

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58.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

A. 　直接交往

B. 　间接交往

C. 　接待

D. 　服务

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242.古代文人茶艺的精神是追求( )。

A. 　敬

B. 　廉

C. 　俭

D. 　真

E. 　和

解析：null
判断题

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66.指定( )是展览会会务准备工作之一。

A. 　赞助单位

B. 　主办单位

C. 　协办单位

D. 　展览主编

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