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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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18.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。

A、　春茶

B、　暑茶

C、　秋茶

D、　冬片

答案：A

茶艺师高级试卷及答案

64.茶因其( ),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

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32.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。

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87.雨花茶的干茶色泽是( )。

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257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

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122.( )是闽北乌龙茶的代表。

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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。

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226.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要( )地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。

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256.( × )英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们须用冷开水现烧。

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11.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

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187.夏季,将乐擂茶常在配料中加一些( ),可清热解暑。

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茶艺师高级试卷及答案

18.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。

A、　春茶

B、　暑茶

C、　秋茶

D、　冬片

答案：A

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64.茶因其( ),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

A. 　生长地区多为高海拔

B. 　茶俗风情的特色

C. 　可融入文化娱乐活动中

D. 　多消油脂的药用

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32.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。

A. 　紫砂小品茗杯

B. 　白色小瓷杯

C. 　青色小瓷杯

D. 　黑釉小瓷杯

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87.雨花茶的干茶色泽是( )。

A. 　黄绿

B. 　深绿

C. 　金黄

D. 　黄褐

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257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

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122.( )是闽北乌龙茶的代表。

A. 　武夷岩茶

B. 　冻顶乌龙

C. 　大红袍

D. 　金山翠芽

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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。

点击查看答案

226.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要( )地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。

A. 　主动

B. 　热情

C. 　提高服务质量

D. 　耐心

E. 　周到

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256.( × )英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们须用冷开水现烧。

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11.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

A. 　芽叶幼嫩

B. 　芽叶已老化

C. 　芽叶中熟

D. 　芽叶已成熟

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187.夏季,将乐擂茶常在配料中加一些( ),可清热解暑。

A. 　陈皮

B. 　生姜

C. 　枸杞
淡竹叶 E、金银花

E. 　金银花

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