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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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44.“ご住所を教ぇてもらぇませんか ”的意思是( )。

A、　请问几位

B、　你想要点什么

C、　请多关照

D、　请问您的地址

答案：D

茶艺师高级试卷及答案

140.95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

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163.香港的( )一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的“一盅两件”。

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155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

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193.制作冰茶的主要茶具有( )等。

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7.下列不是茶艺师为顾客推介商品重点时的是( )。

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161.调饮茶,茶艺师奉茶时应持杯托礼貌地奉茶给宾客,必须每杯茶边放一个茶匙,用来( )。

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90.冲泡杭白菊和枸杞绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。

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210.根据地区的不同,擂茶可分为( )和将乐擂茶等。

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5.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。

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茶艺师高级试卷及答案

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(

单选题

)

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茶艺师高级试卷及答案

44.“ご住所を教ぇてもらぇませんか ”的意思是( )。

A、　请问几位

B、　你想要点什么

C、　请多关照

D、　请问您的地址

答案：D

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茶艺师高级试卷及答案

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140.95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

A. 　普洱茶

B. 　紧压茶

C. 　六安瓜片

D. 　黄山毛峰

点击查看答案

163.香港的( )一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的“一盅两件”。

A. 　下午茶

B. 　早茶

C. 　夜宵

D. 　午餐

点击查看答案

155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

A. 　1~2

B. 　3~4

C. 　5~6

D. 　8~10

点击查看答案

152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

A. 　始祖

B. 　活化石

C. 　代表

D. 　真工夫

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193.制作冰茶的主要茶具有( )等。

A. 　冰块缸

B. 　保温壶

C. 　玻璃杯
冷却壶 E、有胆的滤壶

E. 　有胆的滤壶

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7.下列不是茶艺师为顾客推介商品重点时的是( )。

A. 　要建立起彼此信赖的关系

B. 　要使顾客自然而然地决断

C. 　要与顾客建立和谐的关系

D. 　要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能

点击查看答案

161.调饮茶,茶艺师奉茶时应持杯托礼貌地奉茶给宾客,必须每杯茶边放一个茶匙,用来( )。

A. 　观看汤色

B. 　调匀茶汤

C. 　添加调味品

D. 　打捞茶渣

点击查看答案

90.冲泡杭白菊和枸杞绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。

A. 　60℃

B. 　70℃

C. 　80℃

D. 　90℃

点击查看答案

210.根据地区的不同,擂茶可分为( )和将乐擂茶等。

A. 　临川擂茶

B. 　桃江擂茶

C. 　台湾擂茶
桃花源擂茶 E、安化擂茶

E. 　安化擂茶

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5.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。

A. 　熟练掌握不同茶品的沏泡方法

B. 　专门掌握本地茶品的沏泡方法

C. 　专门掌握茶艺表演方法

D. 　掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

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