260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。
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100.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求人品高雅,( )。
A. 都是读书人
B. 有较好的修养
C. 都是喜好茶的人
D. 一定是会品茶的人
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142.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
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84.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。
A. 大部分发酵
B. 重发酵
C. 部分发酵
D. 轻微发酵
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214.职业道德品质的含义应包括( )。
A. 职业观念
B. 职业良心
C. 职业自豪感
职业服务 E、受教育的程度
E. 受教育的程度
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243.( √ )盖碗又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
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81.“请坐这边好吗?”用英语最妥当的表述是( )。
A. Would you mind sit down here?
B. Sitting here, please.
C. Would you mind sitting down here?
D. Would you sit down here?
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5.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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56.制作500ml的冰茶,置茶量约需( )。
A. 2~3g
B. 8~9g
C. 10~12g
D. 16~18g
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198.打制酥油茶时,加进( ),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 牛骨头汤
B. 核桃仁
C. 牛奶
鸡蛋 E、葡萄干
E. 葡萄干
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