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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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72.茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

A、　因人而异、看客施礼的态度

B、　以“来者都是客”的真诚态度对待

C、　细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

D、　根据宾客国籍的不同采取不同的服务态度

答案：B

茶艺师高级试卷及答案

17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

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14.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )。

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237.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( ),道出品茶要义。

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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。

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184.宋代斗茶的主要内容是看( )。

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128.展览会的预备金一般占( )的5%~10%为宜。

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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

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54.( )倡导“以茶悟道”。

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124.碧螺春的滋味特点是( )。

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98.牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。

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茶艺师高级试卷及答案

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单选题

)

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茶艺师高级试卷及答案

72.茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

A、　因人而异、看客施礼的态度

B、　以“来者都是客”的真诚态度对待

C、　细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

D、　根据宾客国籍的不同采取不同的服务态度

答案：B

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A. 　醇和

B. 　浓厚

C. 　鲜醇

D. 　平和

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14.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )。

A. 　7要素

B. 　6要素

C. 　5要素

D. 　3要素

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237.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( ),道出品茶要义。

A. 　香

B. 　清

C. 　甘

D. 　润

E. 　活

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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。

A. 　用杯托双手将茶奉到宾客面前

B. 　用托盘双手将茶奉到宾客面前

C. 　奉茶时将茶汤溢出

D. 　双手平稳奉茶

E. 　单手执杯把递给客人

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184.宋代斗茶的主要内容是看( )。

A. 　汤色

B. 　汤花

C. 　香味

D. 　滋味

E. 　香型

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128.展览会的预备金一般占( )的5%~10%为宜。

A. 　赞助费用

B. 　设计与建造费

C. 　总费用

D. 　会务费

点击查看答案

152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

A. 　始祖

B. 　活化石

C. 　代表

D. 　真工夫

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54.( )倡导“以茶悟道”。

A. 　荣西禅师

B. 　隐元禅师

C. 　皎然

D. 　赵州从谂禅师

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124.碧螺春的滋味特点是( )。

A. 　清醇细长鲜爽

B. 　陈醇

C. 　浓醇

D. 　鲜醇回味甘甜

点击查看答案

98.牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。

A. 　牛奶冲泡茶叶

B. 　茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

C. 　茶与牛奶和糖一起煮沸

D. 　茶汤过滤,再加牛奶和糖

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