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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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73.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

A、　活化石

B、　始祖

C、　标本

D、　四宝

答案：A

茶艺师高级试卷及答案

205.在接待新加坡客人时,( )不是禁忌色。

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203.茶叶中的咖啡碱具有( )作用。

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11.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

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234.唐代茶叶的种类有( )茶。

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108.潮洲人称斟茶为( )。

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50.“酥油茶”是( )的茶俗。

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99.( )主要是在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药。

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144.在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。

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(

单选题

)

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茶艺师高级试卷及答案

73.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

A、　活化石

B、　始祖

C、　标本

D、　四宝

答案：A

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205.在接待新加坡客人时,( )不是禁忌色。

A. 　紫色

B. 　黑色

C. 　白色
蓝色 E、红色

E. 　红色

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203.茶叶中的咖啡碱具有( )作用。

A. 　兴奋

B. 　利尿

C. 　强心

D. 　抗氧化

E. 　消浮肿

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11.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

A. 　芽叶幼嫩

B. 　芽叶已老化

C. 　芽叶中熟

D. 　芽叶已成熟

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

A. 　带柄带托的瓷杯

B. 　品茗杯

C. 　小瓷杯

D. 　闻香杯

点击查看答案

259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

点击查看答案

234.唐代茶叶的种类有( )茶。

A. 　粗

B. 　散

C. 　末

D. 　饼

E. 　坨

点击查看答案

108.潮洲人称斟茶为( )。

A. 　冲茶

B. 　分茶

C. 　洒茶

D. 　匀茶

点击查看答案

50.“酥油茶”是( )的茶俗。

A. 　维吾尔族

B. 　藏族

C. 　白族

D. 　彝族

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99.( )主要是在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药。

A. 　配料茶

B. 　调饮红茶

C. 　调饮花茶

D. 　清饮红茶

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144.在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。

A. 　在工作中不应有冒险精神

B. 　为了利润或业绩,允许降低安全系数保障的操作

C. 　执行劳动安全卫生规程

D. 　在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

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