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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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105.当顾客提出要重新泡一壶茶时,顾客属于信息沟通过程四要素中的( )。

A、　信息通道

B、　信息发送者

C、　信息接受者

D、　信息

答案：B

茶艺师高级试卷及答案

160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

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269.( × )茶文化旅游的特点仅是集文化性、趣味性、休闲性为一体。

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37.( )饮用茶叶主要是散茶。

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245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

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187.夏季,将乐擂茶常在配料中加一些( ),可清热解暑。

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286.( √ )茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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57.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以( )为宗旨。

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186.江西景德镇瓷器素有( )的美誉。

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茶艺师高级试卷及答案

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单选题

)

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茶艺师高级试卷及答案

105.当顾客提出要重新泡一壶茶时,顾客属于信息沟通过程四要素中的( )。

A、　信息通道

B、　信息发送者

C、　信息接受者

D、　信息

答案：B

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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

A. 　冰茶

B. 　清饮红茶

C. 　调饮花茶

D. 　调饮红茶

点击查看答案

296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

A. 　始祖

B. 　活化石

C. 　代表

D. 　真工夫

点击查看答案

269.( × )茶文化旅游的特点仅是集文化性、趣味性、休闲性为一体。

点击查看答案

37.( )饮用茶叶主要是散茶。

A. 　明代

B. 　战国

C. 　魏晋

D. 　南北朝

点击查看答案

245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

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187.夏季,将乐擂茶常在配料中加一些( ),可清热解暑。

A. 　陈皮

B. 　生姜

C. 　枸杞
淡竹叶 E、金银花

E. 　金银花

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286.( √ )茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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57.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以( )为宗旨。

A. 　以茶会友

B. 　提高茶艺

C. 　天人合一、茶禅一味

D. 　增加信徒、香火

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186.江西景德镇瓷器素有( )的美誉。

A. 　重如金

B. 　薄如纸

C. 　白如玉
明如镜 E、声如磬

E. 　声如磬

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