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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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117.茶因其( ),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

A、　解油腻的药用

B、　可融入文化娱乐中

C、　独特的制作工艺

D、　富含各种营养

答案：A

茶艺师高级试卷及答案

239.绿茶的发酵度:0°。故属于不发酵茶类。其特点是( )。

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128.展览会的预备金一般占( )的5%~10%为宜。

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289.( √ )在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。

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230.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。

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28.冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是( )克绿茶,冲入开水50—60mL。

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121.按展销会的( )可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

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181.( )是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。

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290.( × )台湾茶人称斟茶为 “干壶”。

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148.在乌龙茶中,( )程度最轻的茶是包种茶。

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单选题

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茶艺师高级试卷及答案

117.茶因其( ),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

A、　解油腻的药用

B、　可融入文化娱乐中

C、　独特的制作工艺

D、　富含各种营养

答案：A

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239.绿茶的发酵度:0°。故属于不发酵茶类。其特点是( )。

A. 　叶底完整

B. 　茶叶颜色翠绿

C. 　茶汤黄绿明亮绿黄
叶缘有红边 E、滋味浓郁

E. 　滋味浓郁

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128.展览会的预备金一般占( )的5%~10%为宜。

A. 　赞助费用

B. 　设计与建造费

C. 　总费用

D. 　会务费

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289.( √ )在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。

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230.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。

A. 　空

B. 　静

C. 　省

D. 　序

E. 　净

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28.冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是( )克绿茶,冲入开水50—60mL。

A. 　2g

B. 　1g

C. 　3g

D. 　4g

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121.按展销会的( )可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

A. 　内容

B. 　时间

C. 　主题

D. 　目的

点击查看答案

17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A. 　醇和

B. 　浓厚

C. 　鲜醇

D. 　平和

点击查看答案

181.( )是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。

A. 　咸奶茶

B. 　竹筒茶

C. 　打油茶

D. 　酥油茶

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290.( × )台湾茶人称斟茶为 “干壶”。

点击查看答案

148.在乌龙茶中,( )程度最轻的茶是包种茶。

A. 　发酵

B. 　晒青

C. 　包揉

D. 　烘炒

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