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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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135.( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。

A、　藏族

B、　维吾尔族

C、　蒙古族

D、　苗族

答案：A

茶艺师高级试卷及答案

291.( √ )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

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260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。

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266.( × )茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株抗病和抗旱能力。

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245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

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284.( × )宋代饮茶方法主要是煮茶。

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31.( )盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。

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26.江苏苏州市吴中区的洞庭山是( )的产地。

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33.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( )。

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12.茶树性喜温暖、湿润,在南纬45°与北纬( )间都可以种植。

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84.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。

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单选题

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茶艺师高级试卷及答案

135.( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。

A、　藏族

B、　维吾尔族

C、　蒙古族

D、　苗族

答案：A

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291.( √ )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

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260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。

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266.( × )茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株抗病和抗旱能力。

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245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

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284.( × )宋代饮茶方法主要是煮茶。

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31.( )盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。

A. 　傣族

B. 　布朗族

C. 　蒙古族

D. 　藏族

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26.江苏苏州市吴中区的洞庭山是( )的产地。

A. 　雨花茶

B. 　碧螺春

C. 　君山银针

D. 　金山翠芽

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33.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( )。

A. 　用沸水烫热茶壶

B. 　将茶叶放进干热的茶壶中

C. 　用火将茶叶烤干

D. 　用沸水淋浇茶壶外壁

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12.茶树性喜温暖、湿润,在南纬45°与北纬( )间都可以种植。

A. 　38°

B. 　40°

C. 　45°

D. 　48°

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84.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。

A. 　大部分发酵

B. 　重发酵

C. 　部分发酵

D. 　轻微发酵

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