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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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148.在乌龙茶中,( )程度最轻的茶是包种茶。

A、　发酵

B、　晒青

C、　包揉

D、　烘炒

答案：A

茶艺师高级试卷及答案

70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。

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55.冰红茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于( )。

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144.在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。

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7.下列不是茶艺师为顾客推介商品重点时的是( )。

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109.西湖龙井的产地是浙江( )一带。

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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

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106.雨花茶是( )名优绿茶的代表。

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222.禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有( )香、画即可。

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128.展览会的预备金一般占( )的5%~10%为宜。

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264.( √ )提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。

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单选题

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茶艺师高级试卷及答案

148.在乌龙茶中,( )程度最轻的茶是包种茶。

A、　发酵

B、　晒青

C、　包揉

D、　烘炒

答案：A

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70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。

A. 　500ml

B. 　400ml

C. 　200ml

D. 　100ml

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55.冰红茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于( )。

A. 　茶汁快速浸出

B. 　保持温度

C. 　提高茶汤浓度

D. 　饮用

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144.在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。

A. 　在工作中不应有冒险精神

B. 　为了利润或业绩,允许降低安全系数保障的操作

C. 　执行劳动安全卫生规程

D. 　在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

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7.下列不是茶艺师为顾客推介商品重点时的是( )。

A. 　要建立起彼此信赖的关系

B. 　要使顾客自然而然地决断

C. 　要与顾客建立和谐的关系

D. 　要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能

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109.西湖龙井的产地是浙江( )一带。

A. 　杭州

B. 　余杭

C. 　新昌

D. 　湖州

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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

A. 　冰茶

B. 　清饮红茶

C. 　调饮花茶

D. 　调饮红茶

点击查看答案

106.雨花茶是( )名优绿茶的代表。

A. 　兰花型

B. 　扁平形

C. 　针形

D. 　卷曲形

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222.禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有( )香、画即可。

A. 　祖师真容

B. 　茶

C. 　莲花垫

D. 　花

E. 　磬

点击查看答案

128.展览会的预备金一般占( )的5%~10%为宜。

A. 　赞助费用

B. 　设计与建造费

C. 　总费用

D. 　会务费

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264.( √ )提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。

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