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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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151.中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

A、　福建

B、　潮汕

C、　闽北

D、　政和

答案：B

茶艺师高级试卷及答案

297.( × )最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

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122.( )是闽北乌龙茶的代表。

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58.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

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62.在下列( )的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。

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102.( )、服饰、饮茶器具是在其茶艺表演中再现历史的文化内容。

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71.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

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257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

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66.指定( )是展览会会务准备工作之一。

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224.调饮红茶的调料主要有( )等。

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125.特一级黄山毛峰形似( ),肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。

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单选题

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茶艺师高级试卷及答案

151.中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

A、　福建

B、　潮汕

C、　闽北

D、　政和

答案：B

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297.( × )最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

点击查看答案

122.( )是闽北乌龙茶的代表。

A. 　武夷岩茶

B. 　冻顶乌龙

C. 　大红袍

D. 　金山翠芽

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58.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

A. 　直接交往

B. 　间接交往

C. 　接待

D. 　服务

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62.在下列( )的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。

A. 　顾客在寻找商品

B. 　顾客驻足仔细观察商品

C. 　顾客示意要离开

D. 　顾客与茶艺员目光相对

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102.( )、服饰、饮茶器具是在其茶艺表演中再现历史的文化内容。

A. 　龙凤茶团

B. 　唐朝宫廷礼仪

C. 　唐朝礼仪

D. 　茶饼

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71.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

A. 　1~2

B. 　3~4

C. 　5~6

D. 　8~10

点击查看答案

257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

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66.指定( )是展览会会务准备工作之一。

A. 　赞助单位

B. 　主办单位

C. 　协办单位

D. 　展览主编

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224.调饮红茶的调料主要有( )等。

A. 　清酒

B. 　柠檬

C. 　蜂蜜
牛奶 E、白兰地

E. 　白兰地

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125.特一级黄山毛峰形似( ),肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。

A. 　瓜子

B. 　雀舌

C. 　螺

D. 　松针

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