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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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256.( × )英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们须用冷开水现烧。

答案：空

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118.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮( ),冬季饮乌龙。

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141.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受鲜味。

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280.( × )为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看消费标准、看人数、看茶叶。

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148.在乌龙茶中,( )程度最轻的茶是包种茶。

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130.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

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109.西湖龙井的产地是浙江( )一带。

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139.泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

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249.( × )展览会的预备金一般占总费用的15%~20%为宜。

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104.“以茶悟道”的倡导者是( )。

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多选题

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茶艺师高级试卷及答案

256.( × )英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们须用冷开水现烧。

答案：空

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118.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮( ),冬季饮乌龙。

A. 　红茶

B. 　花茶

C. 　秋茶

D. 　菊花茶

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141.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受鲜味。

A. 　舌尖

B. 　舌心

C. 　舌根

D. 　舌两侧

点击查看答案

280.( × )为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看消费标准、看人数、看茶叶。

点击查看答案

148.在乌龙茶中,( )程度最轻的茶是包种茶。

A. 　发酵

B. 　晒青

C. 　包揉

D. 　烘炒

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130.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

A. 　10℃—18℃

B. 　18℃—25℃

C. 　25℃—30℃

D. 　30℃—35℃

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109.西湖龙井的产地是浙江( )一带。

A. 　杭州

B. 　余杭

C. 　新昌

D. 　湖州

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139.泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。

A. 　80℃

B. 　85℃

C. 　90℃

D. 　95℃

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

A. 　带柄带托的瓷杯

B. 　品茗杯

C. 　小瓷杯

D. 　闻香杯

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249.( × )展览会的预备金一般占总费用的15%~20%为宜。

点击查看答案

104.“以茶悟道”的倡导者是( )。

A. 　荣西禅师

B. 　隐元禅师

C. 　皎然

D. 　赵州从谂禅师

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