29.特一级黄山毛峰的色泽是( )。
A. 碧绿色
B. 灰绿色
C. 青绿色
D. 象牙色
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288.( × )用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲100-150mL的水的比例,将茶叶投入待泡。
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280.( × )为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看消费标准、看人数、看茶叶。
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223.白毫银针特征是( )味清新爽口。
A. 形状如针
B. 色白如银
C. 汤色浅杏黄色
香气清鲜毫香显 E、滋味苦涩
E. 滋味苦涩
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205.在接待新加坡客人时,( )不是禁忌色。
A. 紫色
B. 黑色
C. 白色
蓝色 E、红色
E. 红色
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198.打制酥油茶时,加进( ),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 牛骨头汤
B. 核桃仁
C. 牛奶
鸡蛋 E、葡萄干
E. 葡萄干
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235.盖碗又称“三才碗”,蕴含( )的道理。
A. 闻道之
B. 天盖之
C. 地载之
人育之 E、才溢之
E. 才溢之
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185.瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A. 彩瓷
B. 白瓷
C. 青瓷
D. 红瓷
E. 黑瓷
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20.在下列现象中,茶艺师可以主动接近顾客的是( )。
A. 顾客在寻找商品
B. 顾客表示我想安静欣赏茶具
C. 顾客示意要离开
顾客要求安静商谈事务
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16.( )饮用茶叶主要是散茶。
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