247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。
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71.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~10
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189.宋代豆子茶是用( )合成,直接用开水沏泡。
A. 黄豆
B. 芝麻
C. 姜
盐 E、茶
E. 茶
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139.泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
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177.游客从昆明出发,先到楚雄、大理,然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品尝到的是( )。
A. 蜡面茶
B. 油炒茶
C. 三道茶
D. 彝族的腌茶
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154.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。
A. 坚持以我国的接待礼仪
B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
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48.擂茶主要流行于我国南方( )聚居区。
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224.调饮红茶的调料主要有( )等。
A. 清酒
B. 柠檬
C. 蜂蜜
牛奶 E、白兰地
E. 白兰地
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151.中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
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89.咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。
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