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高级茶艺师考试扬州

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高级茶艺师考试扬州

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41.( )人传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

A、　英国

B、　荷兰

C、　法国

D、　马来西亚

答案：D

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196.在茶叶不同类型的滋味中,醇和型的代表茶是普洱茶、( )等。

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71.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

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235.盖碗又称“三才碗”,蕴含( )的道理。

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181.( )是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。

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112.顾客接待的10个基本环节是:( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

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265.( √ )真诚守信是一种社会公德,它的作用是树立信誉,树立起值得他人信赖的道德形象。

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34.潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。

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203.茶叶中的咖啡碱具有( )作用。

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

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84.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。

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单选题

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高级茶艺师考试扬州

41.( )人传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

A、　英国

B、　荷兰

C、　法国

D、　马来西亚

答案：D

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196.在茶叶不同类型的滋味中,醇和型的代表茶是普洱茶、( )等。

A. 　工夫红茶

B. 　西湖龙井茶

C. 　霍山黄芽
金山翠芽 E、六堡茶

E. 　六堡茶

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71.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

A. 　1~2

B. 　3~4

C. 　5~6

D. 　8~10

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235.盖碗又称“三才碗”,蕴含( )的道理。

A. 　闻道之

B. 　天盖之

C. 　地载之
人育之 E、才溢之

E. 　才溢之

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181.( )是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。

A. 　咸奶茶

B. 　竹筒茶

C. 　打油茶

D. 　酥油茶

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112.顾客接待的10个基本环节是:( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

A. 　演示

B. 　试饮

C. 　冲泡

D. 　待机

点击查看答案

265.( √ )真诚守信是一种社会公德,它的作用是树立信誉,树立起值得他人信赖的道德形象。

点击查看答案

34.潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。

A. 　低冲水

B. 　高冲水

C. 　回旋冲水

D. 　冲水7-8分满

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203.茶叶中的咖啡碱具有( )作用。

A. 　兴奋

B. 　利尿

C. 　强心

D. 　抗氧化

E. 　消浮肿

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

点击查看答案

84.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。

A. 　大部分发酵

B. 　重发酵

C. 　部分发酵

D. 　轻微发酵

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