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高级茶艺师考试扬州

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高级茶艺师考试扬州

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59.世界上第一部茶书的书名是( )。

A、　《茶谱》

B、　《茶经》

C、　《茶酒论》

D、　《采茶录》

答案：B

高级茶艺师考试扬州

112.顾客接待的10个基本环节是:( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

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240.韩国的茶道分为( )。

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108.潮洲人称斟茶为( )。

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127.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否与主题相协调。

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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

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155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

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30.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

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245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

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248.( √ )清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。

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249.( × )展览会的预备金一般占总费用的15%~20%为宜。

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单选题

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高级茶艺师考试扬州

59.世界上第一部茶书的书名是( )。

A、　《茶谱》

B、　《茶经》

C、　《茶酒论》

D、　《采茶录》

答案：B

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112.顾客接待的10个基本环节是:( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

A. 　演示

B. 　试饮

C. 　冲泡

D. 　待机

点击查看答案

240.韩国的茶道分为( )。

A. 　煎茶法

B. 　煮茶法

C. 　饼茶法
叶茶法 E、点茶法

E. 　点茶法

点击查看答案

108.潮洲人称斟茶为( )。

A. 　冲茶

B. 　分茶

C. 　洒茶

D. 　匀茶

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127.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否与主题相协调。

A. 　参展单位的档次

B. 　周围环境

C. 　参观者的社会层次

D. 　赞助商的要求

点击查看答案

160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

A. 　冰茶

B. 　清饮红茶

C. 　调饮花茶

D. 　调饮红茶

点击查看答案

155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

A. 　1~2

B. 　3~4

C. 　5~6

D. 　8~10

点击查看答案

30.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

A. 　铁制

B. 　铜制

C. 　银制

D. 　木制

点击查看答案

245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

点击查看答案

248.( √ )清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。

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249.( × )展览会的预备金一般占总费用的15%~20%为宜。

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