167.( )外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 雨花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠毫
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101.配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置( )。
A. 赏茶碟
B. 盖杯
C. 配料缸
D. 开水壶
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39.姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
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176.茶文化旅游的特点是集文化性、( )、游览观光及学术考察为一体。
A. 欣赏茶艺
B. 趣味性
C. 感受茶俗
D. 用山泉水冲泡茶
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299.( × )茶叶中含有700多种化学成分。
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22.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A. 红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B. 红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C. 红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D. 红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
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45.冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
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113.在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、( )。
A. 将注意力转移到其他顾客上
B. 根据不同的消费金额提供不同的服务
C. 根据与顾客的关系提供不同的服务
D. 致以谢忱
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141.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受鲜味。
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274.( × )在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌尖易感受苦味。
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