197.冰茶品饮时,男性多采用单手握柄持杯,程序是( )。
A. 先闻香
B. 再观色
C. 再互敬
后啜饮 E、回味再三
E. 回味再三
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116.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的伸缩性,尽量引导游客将茶叶作为( )。
A. 礼品
B. 饮品
C. 收藏品
D. 馈赠亲友的礼品
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109.西湖龙井的产地是浙江( )一带。
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125.特一级黄山毛峰形似( ),肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
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100.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求人品高雅,( )。
A. 都是读书人
B. 有较好的修养
C. 都是喜好茶的人
D. 一定是会品茶的人
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239.绿茶的发酵度:0°。故属于不发酵茶类。其特点是( )。
A. 叶底完整
B. 茶叶颜色翠绿
C. 茶汤黄绿明亮绿黄
叶缘有红边 E、滋味浓郁
E. 滋味浓郁
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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 奉茶时将茶汤溢出
D. 双手平稳奉茶
E. 单手执杯把递给客人
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74.( )是人们在职业工作和劳动中应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 职业素质
C. 职业道德
D. 政策规定
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222.禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有( )香、画即可。
A. 祖师真容
B. 茶
C. 莲花垫
D. 花
E. 磬
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19.在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应( )。
A. 一起坐在茶桌旁
B. 一人站着待机,另一人站在门口
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
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