270.( × )贸易性展销会的目的是为了宣传项目。
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97.冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 70℃
D. 90℃
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289.( √ )在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。
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279.( × )在挑选茶叶时,只要具备外形匀整无杂物就是好茶。
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39.姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
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22.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A. 红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B. 红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C. 红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D. 红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
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155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~10
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262.( × )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、结算收钱、成交送别。
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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。
A. 甘露翠螺
B. 雨花茶
C. 碧螺春
D. 临海蟠毫
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61.下列对顾客接待概念的描述中,( )是不全面的。
A. 是一门精深的接待服务销售融为一体的艺术
B. 是指茶艺师代表所在单位,向服务对象提供服务、出售商品的过程
C. 对宾客进行茶艺表演过程中的服务
D. 是从迎宾到送客过程中的接待服务
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